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【單品特點】
為了做出最佳吃的乾拌麵，大叔們反復的試吃過的面條應當超過100種，最後‘台南手工日曬麵’在各個評分項目中勝出。
台南市個日曬的足量的美食寶庫，自早年就是古法制面曬麵的產地，透過天然陽光日曬風干，即能到達天然防腐功能，不同於一班面線需添加大量鹽巴防腐，因而，做過日光浴的手工麵沒有你看不懂的名子加入物，僅以面粉以及水手工制作，絕對於安全健康。
制面過程當中，最首要的就是日曬，先將手工拆成扇形的麵體逐一擺放在簍空的竹篩上，經由兩天充滿正能量的強烈日曬，每一兩小時要翻面一次，讓面條都能均勻受熱，吃的苦中苦，才能蛻變為麵上麵-口感Q彈，久煮不爛，絕對於天然又好吃！
【品牌故事】
愛吃愛玩愛做菜的大叔，在他還很年青的1991年開立了第一家“KiKi 餐廳”，以祖傳成都料理為宗、開發創意菜為體，叛逆的放在像西餐廳的空間裡賣，不但顛復川菜LKK的印象，讓川菜精致化、時尚化、生活化，更成為台北東區人氣最盛、潮男潮女都要報到的名店，至今歷久不衰。
從此，川菜跟川劇同樣變臉了，再也不是老爸老媽久久上一次的館子，而是每一個人想解饞、想約會，隨時就能走進的咖啡館。為了服務更多饕客，1999年後，大叔陸續開展設信義、東豐、復興旗艦等分店；2006年更進軍台中美食一級戰區的公益路，征服中部人的味蕾。而嗜吃愛做泰國菜的大叔自己也一路不斷精進，2009年跨足泰式料理，以傳統家常菜把客人吃得死死的，一試成主顧。2011年起他走進誠品，創造第一家誠品商場店，此後新板誠品川菜、松菸文創Kiki Thai Café、天母誠品Kiki川菜接連開立，他早就讓美食成為一種吃的文創。
2016年，大叔跟另外一位也是愛吃愛旅行愛做菜的麻吉大叔有了一個新點子：把KiKi美食，讓今天不出門的客人在家也吃得到，於是將積累二十多年的美食物味與手藝，開發出“KiKi家嚐料理”系列產品，在家就能吃到餐廳級的好料。
“KiKi食物雜貨”正式開張，歡迎光臨。
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