官網詳盡介紹採用美國進口有機黃豆
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慈心/USDA有機雙驗證非基因改造，拒絕農藥殘留及黃麴毒素U.S. NO.1等級，為單一品種(IP)食品級黃豆蛋白質含量約 39%、發芽率高(平均約70%)，風味濃郁香醇。泡麵 / 食品 / 調味料,米/麵粉/南北貨,南北貨商品。
產品介紹 |
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黃豆挑選小撇步
1.基本入門，選擇有機的IP(Identity Preserved)黃豆
IP(Identity Preserved)黃豆是指經種子挑選、種植、運輸、加工到市場銷售，保持原始自然的基因特性，更能確保黃豆品種。在台灣有機法的規範中，有機黃豆一定要是非基因改造(Non-GMO)且不得驗出農藥殘留，選擇有機IP(Identity Preserved)黃豆可避免吃下基改豆，也隔絕農藥殘留！
2.有機之外，選擇CNS一級或U.S. NO.1的IP(Identity Preserved)黃豆
台灣官方對於黃豆的判定標準分為CNS一-四等，僅有一跟二等才可做為糧食。而美國對其黃豆的判定，則區分為U.S. NO.1~NO.4，NO.1為品質優良的黃豆，這樣的黃豆通常都是食品級(Food Grade)黃豆，而非混豆或飼料黃豆，建議挑選CNS一等或U.S. NO.1的優質黃豆。
3.新鮮優質，黃麴毒素未檢出、選擇蛋白質高、發芽率高
食物經久放、保存條件不良，容易腐敗產生黃麴毒素，好的黃豆不僅不得檢出黃麴毒素，蛋白質也較高，若拿來發芽，發芽率高(至少70%以上)，若所有豆子都無法發芽，則可能是為了延長效期，經過輻射照射。
如何製作美味又健康的豆漿
STEP 1.清洗浸泡
洗淨，浸泡約至兩倍大(需6~8小時)，將浸泡的水倒掉。若要催芽，可將泡過的黃豆放在有濾網的漏勺上，覆蓋濕紗布，並保持乾淨濕潤，大約一天，黃豆就會長出小芽了！
STEP 2.蒸熟悶透
用電鍋或蒸籠將豆子蒸熟，建議多悶一會兒，讓黃豆熟透，這樣製作的豆漿風味會更濃郁香醇唷。
STEP 3.製漿調味
加入適當比例的水，建議6:1(水：黃豆)，使用果汁機或調理機打成液體，並濾除豆渣。
依個人喜好加入有機糖調味，健康香醇的有機豆漿就完成囉！也可依個人喜好，加入新鮮蘋果，或堅果，都能讓豆漿更加營養美味唷！
注意事項
產品資訊若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準
請置於陰涼處，避免高溫日曬。開封後請冷藏保存，儘早食用完畢。 |
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