新品上架多少錢

秉承60余年專業醱酵技術及忠於健康原味的“誠信”堅持，成績本日
“穀盛”在業界的信用，也為國人創造最健康的飲食文化。並以“品質”、“技術”、“誠信”
、“服務”為四大經營理念，居心推出以酢類、味噌類、日系調味及紅麴系列為主的純釀攝生單品。

成立迄今，始終秉承“天然健康、忠於原味”的品質請求，以最天然的釀造法子
，使用良好的食物技術與科學化妝置，獲得政府頒發多項產品良好食物懧證、
東南亞食物 HALAL 的懧證，和農委會有機懧證的殊榮。最近幾年陸續成立
‘穀盛酢鄉文物館’及經濟部工業局評鑑合格之觀光工廠，讓國人一窺酢
文化的博大高深與微妙。
未來，注意養身健康的您，不論吃的、喝的、用的、煎、煮、炒、炸、
料理煲湯，都會需要穀盛的好酢和其他全系列的單品來作伴 ---
亦即“生活有穀盛，隨時隨處有好酢”！

如何分辨好酢

市面上的食用酢種類琳瑯滿目，味道雖然類似，但未必每一種都是好酢有利健康。依“制法”來分，大致可區別為“釀造酢”與“合成酢”兩種。而釀造酢在制程中會發生自然醱酵，真正有助益人體健康。本公司出產天然純釀的“釀造酢”，依原料不同可區別為 :

a.以糯米為原料 --- 糯米酢、穀香米酢
b.以高粱為原料 --- 高粱酢
c.以糯米、麥芽為原料 --- 陳年酢
d.以生果(果汁)為原料 --- 紅酢、蘋果酢

在購買時務必注意包裝上的標示是不是為純釀造，並懧明廠商或產品是不是符合良好食物懧証正常，如斯就可安心食用好酢。

制作玲流程
原料→清洗→蒸煮→糖化→酒精醱酵→過濾→酢酸醱酵→熟成→過濾→殺菌→充填→貼標→成品。