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香菇赤肉羹調節法子

A材料

日正寶島太白粉……….適當    日正香油……………….適當

肉羹…………………300g

B材料

日正香菇（泡開切片備用）……… 3朵   日正油蔥酥………………………適當

木耳絲（泡開備用）……………適當 胡蘿卜（去皮切絲備用）………1/2根

綠竹荀（去皮切絲備用）…………2杯   高湯或清水…………………………6杯

蔥花（起鍋後撒在湯麵便可）……適當

C材料

鹽……………………少量    味素……………………適當

醬油…………………….少量   冰糖…………………….適當

烏醋…………………….適當

調節程式：（1）請將高湯加熱並把B料倒入煮熟。（2）把肉羹及C料倒入煮滾再以日正太白粉勾芡，待再滾後請熄火。（3）灑上蔥花滴下少量香油，便可上桌享用。

海鮮羹調節法子

材料菠菜泥…………….3大匙   蝦仁…………………..8隻

吻仔魚……………….適當

調味料

日正寶島太白粉…….適當    鹽…………………….少量

雞精塊………….…1塊

調節程式：

（1）將蝦仁去腸洗淨後，先川燙過水，備用。（2）煮一鍋滾水，添加雞精塊，待再滾時，即為高湯。（3）續添加菠菜泥攪散，將蝦仁及吻仔魚也添加，稍拌煮後，再加少量鹽。（4）最後將太白粉加少量水攪勻，倒入鍋中勾薄芡，並一邊攪勻鍋中湯料，大滾後，便可起鍋盛碗。此海鮮羹所用之材料，可依個人愛好改換，如：干貝、蚌殼肉、魚板…等。