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PEKOE精選—無敵乾拌麵三元素

「無敵乾拌麵三元素」長久以來始終是PEKOE最具代表意義的招牌商品組合之一，深受各方好友熱烈好評與喜愛。而我們也一直以帶給大家更完美更安心的食材真滋味而自我深切期許著。

因此多年來，為了能夠完整傳達PEKOE追求食材本身自然原始風味理念，無敵乾拌麵三元素歷經多次升級，持續研發從選材、釀造、調味都百分百體現我們始終抱持的「台灣種作、台灣釀造、台灣傳統味」理念，且擁有令人折服感動的美味，同時在用途上也能寬廣多元的產品。現在，這漫長開發之路終於在此刻臻於完成：黑豆純釀醬油、柴燒白麻油、純釀陳年米醋，三款完全符合我們的理想且自豪的夢幻搭配組合就此推出！

這組「無敵乾拌麵三元素」內容包括：PEKOE與百年醬油工坊合力開發的「台灣本產黑豆純釀醬油」、以台灣在地上好白芝麻，遵循古法柴燒製成的「台灣本產柴燒白麻油」與六年陳釀的「台灣本產純釀陳年米醋」。

PEKOE精選－台灣本產黑豆純釀醬油

「PEKOE精選－台灣本產黑豆純釀醬油」，選用台灣在地種植、無農藥的上等黑豆，以傳統古法在醬缸中自然發酵釀造長達半年時間，過程中嚴格要求不可使用任何的人工甘味劑、甜味劑、防腐劑、焦糖、醬色……等添加物，僅以本產蔗糖調和醬油風味，徹底展現出天然醬油本身應有的滋味與色澤！風味甘美清香細緻溫和，不尚濃鹹，追求的是南部醬油特有的輕柔甜美。

PEKOE精選－台灣本產柴燒白麻油

「PEKOE精選－台灣本產柴燒白麻油」由PEKOE與本地同樣超過百年、傳承三代的麻油世家攜手合作，有別於目前市面上麻油多數以泰國、緬甸、越南等地進口的芝麻為原料的現況，本款麻油完完全全選用產於台灣在地上好白芝麻，遵循古法柴燒製油，油質醇香純正無添加，洋溢著濃郁襲人的正港古早味，質地清新輕盈不膩口，微微的細緻苦韻與柔美滋味，令人深深陶醉！

PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋

「PEKOE精選－台灣本產純釀陳年米醋 」則顛覆大家對米醋酸嗆的印象，遵循古法以傳統陶甕封存六年釀製而成，洋溢著馥郁淳美果味，絕非一般工業化製造的速成醋堪可比擬，口感圓潤不嗆口，濃郁醇厚的質地中透著悠長如烏梅般馥郁柔美的芳醇，非常迷人！

有了這三元素為基底，再加上其他醬料配料如海鮮干貝醬、XO醬、沙茶、肉燥、豆瓣、麻醬、榨菜、泡菜、醃菜，隨心所欲自由搭配都很美味！順便一提，此三元素除了拌麵之外，當作沾醬如沾水餃、配火鍋或做涼拌菜也非常合適喔！


【PEKOE調配建議】

一人份比例約為醬油1湯匙、醋1/2湯匙、麻油1/2湯匙